কিভাবে সোর্ঘাম থেকে নুডুলস তৈরি করবেন

কিভাবে সোর্ঘাম থেকে নুডুলস তৈরি করবেন

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্যকর খাদ্যের উত্থানের সাথে, একটি পুষ্টিকর মোটা শস্য হিসাবে জোরা ধীরে ধীরে মানুষের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। সোরঘাম নুডলস শুধুমাত্র একটি অনন্য স্বাদই নয়, এটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং বিভিন্ন খনিজ উপাদানে সমৃদ্ধ, যা অনেক পরিবারের জন্য তাদের একটি নতুন পছন্দ করে তুলেছে। এই নিবন্ধটি বিশদভাবে সোর্ঘাম নুডলস তৈরির পদ্ধতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং পাঠকদের রেফারেন্সের জন্য গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু সংযুক্ত করবে।

1. কিভাবে সোর্ঘাম নুডলস তৈরি করবেন

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: জোয়ারের আটা, ময়দা (ঐচ্ছিক), জল, লবণ।

2.নুডলস kneading: 7:3 অনুপাতে জোয়ারের ময়দা এবং ময়দা মিশ্রিত করুন (খাঁটি সোরঘাম ময়দার নুডুলস শক্ত, এটি ময়দার সাথে মেশানোর পরামর্শ দেওয়া হয়), উপযুক্ত পরিমাণে জল এবং লবণ যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মেশান।

3.জাগো: একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য উঠতে দিন যাতে ময়দা নরম হয়।

4.ময়দা বের করে নিন: ময়দা পাতলা শীট মধ্যে রোল, আঠা, ভাঁজ এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা কাটা রোধ করতে শুকনো ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

5.নুডুলস রান্না করুন: পানি ফুটে উঠার পর নুডুলস যোগ করে ৩-৫ মিনিট রান্না করুন। সস বা স্যুপ বেস দিয়ে পরিবেশন করুন।

2. জোয়ারের পুষ্টিগুণ

3. গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়

4. সর্গাম নুডলস সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

1.প্রশ্নঃ সোরঘাম নুডুলস কেন সহজে ভেঙ্গে যায়?
উত্তর: খাঁটি জোয়ারের আটাতে গ্লুটেনের অভাব থাকে। শক্ততা উন্নত করতে 20%-30% গমের আটা যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.প্রশ্ন: সোরঘাম নুডলস কার জন্য উপযুক্ত?
উত্তর: উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত, যারা ওজন হ্রাস করেন এবং যারা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের দিকে মনোযোগ দেন, তবে যাদের বদহজম আছে তাদের উপযুক্ত পরিমাণ গ্রহণ করা দরকার।

5. স্বাস্থ্য টিপস

সোরঘাম নুডুলস টমেটো এবং ডিমের মেরিনেড বা তিলের সসের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে, যা কৃপণতাকে নিরপেক্ষ করে এবং পুষ্টির উন্নতি করতে পারে। এটি ফ্রিজে রাখুন এবং গ্রীষ্মে আরও ভাল স্বাদের জন্য এটি ঠান্ডা খান!

উপরোক্ত পদক্ষেপের মাধ্যমে, আপনি সহজেই বাড়িতে স্বাস্থ্যকর নুডুলস তৈরি করতে পারেন। বর্তমান গরম স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রবণতার সাথে মিলিত, টেবিলে নতুন ধারণা যোগ করতে পুরো শস্য ব্যবহার করার চেষ্টা করুন!