কিভাবে জলে ডুবিয়ে ইয়াংলিং তৈরি করবেন

কিভাবে জলে ডুবিয়ে ইয়াংলিং তৈরি করবেন

ইয়াংলিং ডিপিং নুডলস হল শানসির বিশেষ নুডলসগুলির মধ্যে একটি, এটি অনন্য ডিপিং এবং চিউই নুডলসের জন্য বিখ্যাত। উত্পাদন পদ্ধতি নীচে বিস্তারিতভাবে চালু করা হবে, এবং প্রাসঙ্গিক তথ্য রেফারেন্স জন্য সংযুক্ত করা হবে.

1. ইয়াংলিং এর পানিতে ডুব দেওয়ার ঐতিহাসিক পটভূমি

ইয়াংলিং ডিপিং নুডলস শানসি প্রদেশের ইয়াংলিং এগ্রিকালচারাল হাই-টেক ইন্ডাস্ট্রিয়াল ডেমোনস্ট্রেশন জোন থেকে উদ্ভূত এবং স্থানীয় কৃষকদের ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি এর ঘন এবং চিবানো নুডলস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা জলে ডুবিয়ে দিলে টক এবং ক্ষুধার্ত হয়। এটি ডিনারদের দ্বারা গভীরভাবে পছন্দ করে।

2. পানিতে ডুবিয়ে ইয়াংলিং তৈরির ধাপ

1. নুডলস kneading

ময়দা হিসাবে উচ্চ-গ্লুটেন ময়দা ব্যবহার করুন, উপযুক্ত পরিমাণে লবণ এবং জল যোগ করুন, মসৃণ ময়দা না হওয়া পর্যন্ত মাখান এবং 30 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।

2. আটা রোল আউট

বিশ্রামিত ময়দাটি প্রায় 0.5 সেমি পুরু একটি বড় শীটে রোল করুন এবং প্রায় 3 সেন্টিমিটার চওড়া নুডুলস কেটে নিন।

3. নুডলস রান্না করুন

জল ফুটে উঠার পরে, নুডুলস ভেসে না যাওয়া পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিট রান্না করুন। ঠান্ডা জলে ড্রেন এবং একপাশে সেট করুন।

4. ডিপিং সস তৈরি করুন

এই ইয়াংলিং এর আত্মা পানিতে ডোবা। প্রধান মশলা অন্তর্ভুক্ত:

3. কিভাবে খাবেন

রান্না করা নুডলস একটি বড় পাত্রে রাখুন, পানিতে ডুবিয়ে অন্য একটি ছোট পাত্রে রাখুন। খাওয়ার সময় নুডুলস তুলে সিজনিংয়ে ডুবিয়ে রাখুন। এটি টক, মশলাদার এবং সতেজ, এবং অবিরাম আফটারটেস্ট রয়েছে।

4. পুষ্টির মূল্য বিশ্লেষণ

5. টিপস

1. নুডলস মেশানোর সময় জলের তাপমাত্রা প্রায় 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নিয়ন্ত্রণ করা ভাল।

2. ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী টক এবং মসলা সামঞ্জস্য করতে জলে ডুবান।

3. নুডুলস রান্না করার পরপরই, তাদের সামঞ্জস্য বজায় রাখতে ঠান্ডা জলের নীচে চালান।

4. স্বাদ বাড়াতে শসার টুকরো, শিমের স্প্রাউট এবং অন্যান্য পার্শ্ব খাবারের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে

জলে ডুবিয়ে ইয়াংলিং তৈরি করা সহজ এবং একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে। এটি চেষ্টা করার মতো একটি শানসি সুস্বাদু খাবার। উপরের ধাপগুলি অনুসরণ করে, আপনি বাড়িতে খাঁটি ইয়াংলিং ডিপিং নুডলস তৈরি করতে পারেন।