কিভাবে সুগন্ধি মাছ বানাবেন

কিভাবে সুগন্ধি মাছ বানাবেন

গত 10 দিনে, সমগ্র ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুর মধ্যে, খাদ্য তৈরির বিষয়গুলি এখনও একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে আছে, বিশেষ করে বাড়িতে রান্না করা খাবারের রান্নার পদ্ধতি এবং বিশেষ খাবারগুলি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। তাদের মধ্যে, "সুগন্ধি মাছ", সুস্বাদু স্বাদ এবং চাক্ষুষ প্রভাব উভয়ই একটি থালা হিসাবে, অনেক খাদ্য প্রেমীদের অনুসন্ধানের কেন্দ্রবিন্দু হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি সুগন্ধিযুক্ত মাছের প্রস্তুতির পদ্ধতিটি বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করবে এবং আপনাকে এই সুস্বাদু খাবারটি সহজেই আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. সুগন্ধি মাছ জন্য উপাদান প্রস্তুতি

সুগন্ধিযুক্ত মাছ তৈরির জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন, এবং নির্দিষ্ট ডোজ ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে:

2. সুগন্ধি মাছ তৈরির ধাপ

1.মাছ মাংস প্রক্রিয়াকরণ: মাছ ধুয়ে ফেলুন, আঁশ এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি মুছে ফেলুন এবং মাছের শরীরের উভয় পাশে কয়েকটি কাট তৈরি করুন যাতে স্বাদের সুবিধা হয়। 10 মিনিটের জন্য সামান্য লবণ এবং রান্নার ওয়াইন দিয়ে ম্যারিনেট করুন।

2.মশলা প্রস্তুত করুন: সুগন্ধিযুক্ত লেবু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটু লেবুর খোসা রাখুন এবং পরে ব্যবহারের জন্য এটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আদা স্লাইস করুন, রসুন গুঁড়ো করুন এবং বাজরা রিংগুলিতে কাটুন।

3.ভাপানো মাছ: মাছের পেটে কিছু আদার টুকরো এবং লেবুর টুকরা স্টাফ করুন এবং মাছের উপর কয়েক টুকরো আদা দিন। পানি ফুটে উঠার পর 8-10 মিনিট (মাছের আকারের উপর নির্ভর করে) ভাপ দিন।

4.সস প্রস্তুত করুন: হালকা সয়া সস, ফিশ সস, সাদা চিনি, সামান্য স্টিমড ফিশ সয়াসস মেশান, কাটা বাজরা, কিমা রসুন এবং লেবুর টুকরো যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন।

5.সস দিয়ে পরিবেশন করুন: মাছ ভাপানোর পরে, প্লেটে অতিরিক্ত জল ঢেলে, প্রস্তুত সস ঢেলে, এবং তাজা লেবুর টুকরো এবং ধনে দিয়ে সাজান।

6.গরম তেলের ধূপ: সবশেষে একটু রান্নার তেল গরম করে মাছের ওপর মশলার ওপর ঢেলে সুগন্ধ বের করে পরিবেশন করুন।

3. তৈরির টিপস

4. সুগন্ধি মাছের পুষ্টিগুণ

সুগন্ধি মাছ শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণও রয়েছে:

5. সুগন্ধি মাছের সৃজনশীল পরিবর্তন

1.থাই শৈলী: লেমনগ্রাস এবং চুন যোগ করা, এটি আরও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

2.সিচুয়ান সংস্করণ: মরিচ এবং মরিচের পরিমাণ বাড়ান, যারা মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত।

3.নিরামিষ সংস্করণ: নিরামিষ সুগন্ধি "মাছ" বানাতে মাছের পরিবর্তে টোফু ব্যবহার করুন।

4.ঠান্ডা সংস্করণ: গ্রীষ্মের জন্য উপযোগী, খাওয়ার আগে বাষ্পযুক্ত মাছ ফ্রিজে রাখুন।

সুগন্ধিযুক্ত মাছের এই খাবারটি লেবুর সুবাসের সাথে মাছের সুস্বাদুতাকে একত্রিত করে। এটি তৈরি করা সহজ কিন্তু বেশ স্বতন্ত্র। আপনার রান্নার দক্ষতা দেখানোর জন্য এটি পারিবারিক ডিনার বা বন্ধুদের সমাবেশের জন্য খুব উপযুক্ত। উপরের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন এবং আপনি অবশ্যই একটি সুগন্ধিযুক্ত মাছ তৈরি করতে সক্ষম হবেন যা সুস্বাদু এবং সুস্বাদু উভয়ই।